La carte & menus
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L'instant M
Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert = 23.6€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert = 19.9€
Plat du Jour = 15.9€
Menu du Jour
Du lundi au jeudi midi, vendredi midi 23.60€
Samedi midi 29.10€
Entrées
Tourte bourguignonne au cumin.
ou
Rillette de saumon et toast.
Plats
Ballotine de volaille farcie, sauce forestière,
crémeux de champignons, pois gourmand persillé.
ou
Filet de lingue, sauce safranée coriandre,
fricassée de légumes et pommes de terre.
Desserts
Cheesecake spéculoos, citron vert et chocolat blanc.
ou
Tiramisu café-caramel.
ou
Tarte praline.
Proposé par 
Les entrées froides
Entrée
plat
Salade de Saint Marcelin pané en croute de noix.
champignons persillés, endives rouges
Entrée: 14.50€
/
plat: 22.00€
14.50€
22.00€
Salade océane.
Thon snacké, saumon mariné, avocat, concombres, chou rouge
Entrée: 15.00€
/
plat: 22.50€
15.00€
22.50€
Velouté de petits pois à la menthe, ricotta, chips de lard.
Entrée: 13.00€
/
plat: 19.00€
13.00€
19.00€
Proposé par
Menu l'instant M 42€
Entrée
Velouté de petits pois et menthes, ricotta, chips de lard.
ou
Salade de saint marcelin pané en croûte
de noix, champignons persillés, endives rouges.
Plat
Magret de canard, jus au vinaigre de xérès et fruits rouges, mousseline de chou-fleur au parmesan, girolles rôties
ou
Poulpe snacké, légumes de saison, pesto.
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Les classiques
Accompagnés de pommes de terre sautées (sauf entrée) salade.
Tartare saumon, yuzu, échalotes, ciboulettes.
plat + garniture: 23.00€
23.00€
Tartare 100% pur bœuf du limousin à l’Italienne.
Tomates confites, pesto, pignon de pin, parmesan, chips de spinatta
plat + garniture: 23.00€
23.00€
Tartare 100% pur bœuf du limousin
(câpres, cornichons, échalote, persils).
plat + garniture: 21.00€
21.00€
Carpaccio de betteraves, mousse basilic, chips végétal, pignons de pins.
plat + garniture: 16.00€
16.00€
Proposé par
Les poissons
Poulpe snacké, légumes de saison, pesto.
Prix: 25.00€
25.00€
Cabillaud en croûte d’herbes, mousseline de patates douces, asperges rôties, crème d’asperges.
Prix: 28.00€
28.00€
Wok de crevettes à la thaï, nouilles sautées, poireaux, carottes, poivrons, coriandre, sauce thaï.
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les viandes
Risotto de coquillettes à la crème de truffe, jambon blanc truffé, œuf parfait.
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Prix: 26.00€
26.00€
Magret de canard, jus Magret de canard, jus au vinaigre de Xérès et fruits rouges, mousseline de chou-fleur au parmesan, girolles rôtiesau miel et orange, mousseline de patates douces, poireaux braisés.
Prix: 26.00€
26.00€
Faux filet de bœuf français, sauce aux poivres, duo de pommes de terre sautées.
Prix: 28.00€
28.00€
Nous faisons aussi des plats végétariens à la demande
Proposé par
Les fromages
1/2 St Marcellin
Prix: 4.50€
4.50€
Fromage blanc en faisselle, sucre ou nature
Prix: 4.50€
4.50€
Fromage blanc, crème ou coulis de fruits rouges
Prix: 4.80€
4.80€
Assiette de fromages
Prix: 5.60€
5.60€
Proposé par
Desserts
Réalisés par notre patissier
Brioche façon pain perdu, sauce chocolat blanc au citron vert.
Prix: 8.50€
8.50€
Gaufre façon grand-mère, compotée de pommes, chocolat chaud et crème sucrée
Prix: 8.50€
8.50€
Pavlova aux fruits rouges, glaces fraise-framboise.
Prix: 8.50€
8.50€
Fondant au chocolat cœur passion, coulis exotique
Prix: 9.00€
9.00€
Assortiment de glaces ou sorbets 2 boules
Prix: 5.50€
5.50€
Assortiment de glaces ou sorbets 3 boules
Prix: 7.50€
7.50€
Coupe colonel, 2 boules de citron, vodka
Prix: 9.50€
9.50€
Café gourmande (3 pièces) Expresso ou décaféiné et gourmandises
Prix: 7.50€
7.50€
Thé gourmand (3 pièces)
Prix: 8.50€
8.50€
Café frappé gourmand (3 pèces)
Prix: 9.50€
9.50€
Champagne gourmand (3 pièces)
Prix: 15.90€
15.90€
Proposé par
Vins au verre et en pot Lyonnais
Verre 12cl
Pot 46cl
Blanc - Viognier, cellier des Chartreux - IGP du Gard
Verre 12cl: 4.50€
/
Pot 46cl: 15.90€
4.50€
15.90€
Blanc - Macon Villages Les Emalières - AOP Maconnais
Verre 12cl: 5.00€
/
Pot 46cl: 17.80€
5.00€
17.80€
Blanc - Côtes de Gascogne : Domaine JOY, St André
Verre 12cl: 5.90€
/
Pot 46cl: 19.80€
5.90€
19.80€
Viré-Clessé, Cave de Viré 2022
Verre 12cl: 7.80€
/
Pot 46cl: 28.00€
7.80€
28.00€
Côtes de Provence Mas De Pampelonne AOP
Verre 12cl: 6.90€
/
Pot 46cl: 22.80€
6.90€
22.80€
Rouge - Côtes du Rhône Chartreux n°7 - AOP
Verre 12cl: 4.50€
/
Pot 46cl: 15.90€
4.50€
15.90€
Vin du moment : Rouge, blanc, rosé
Proposé par
Champagnes
coupe de 12 cl
bouteille de 75 cl
Mercier brut
coupe de 12 cl: 11.00€
/
bouteille de 75 cl: 62.00€
11.00€
62.00€
Moët & Chandon brut
coupe de 12 cl: 13.00€
/
bouteille de 75 cl: 85.00€
13.00€
85.00€
Vankren diamant brut 1,5L
coupe de 12 cl: 175.00€
175.00€
Besserat De Bellfon "blanc de blanc" 75 cl
coupe de 12 cl: 120.00€
120.00€
Proposé par
Apéritifs
Ricard, pastis, 2cl
Prix: 3.50€
3.50€
Martini (blanc, rouge) Porto (rouge, blanc) Campari, Suze 6cl
Prix: 5.50€
5.50€
Kir, Communard (cassis, pêche, mûre, framboise, châtaigne) 12cl
Prix: 4.80€
4.80€
Kir royal 12cl
Prix: 12.00€
12.00€
Whisky JB, 4cl
Prix: 7.50€
7.50€
Whisky Jack Daniel's 4cl
Prix: 8.50€
8.50€
Gin, vodka 4cl
Prix: 7.50€
7.50€
Americano 8cl
Prix: 11.00€
11.00€
Mojito, Pina colada
Prix: 9.80€
9.80€
Virgin mojito, virgin Pina colada (sans alcool)
Prix: 7.50€
7.50€
Mojito royal
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Bières pressions
25cl
50cl
1664 blonde 4.5°
25cl: 4.00€
/
50cl: 8.00€
4.00€
8.00€
Grimbergen blonde 6.7°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
bière du moment
25cl: 4.90€
/
50cl: 9.80€
4.90€
9.80€
1664 blanche 5°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
Browklyn defender IPA 5.5°
25cl: 4.90€
/
50cl: 9.80€
4.90€
9.80€
Chouffe blonde 8°
25cl: 4.90€
/
50cl: 9.80€
4.90€
9.80€
Proposé par
Boissons
Coca (zéro), Orangina, Limonade, Sprite, Fuzetea pêche, Scheweppes (tonic, Ginger beer ou agrumes)
Prix: 4.50€
4.50€
zuegge 20cl : Orange, ananas, tomate, abricot, fraise, poire, ACE, pomme
Prix: 4.40€
4.40€
Proposé par
Eaux minérales
50cl
100cl
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
50cl: 4.50€
/
100cl: 5.90€
4.50€
5.90€
Proposé par
Boissons chaudes
Expresso "Folliet"
Prix: 2.20€
2.20€
Thé, infusion "Folliet"
Prix: 3.80€
3.80€
Décaféiné "Folliet"
Prix: 2.30€
2.30€
Proposé par
Nom de la société : LE CHEF AU FOURNEAU
Numéro de Siret : 538264615
Nom du responsable : Rudy mazallon
Adresse : 3 promenades de tuileries 69160 TASSIN-LA-DEMI-LUNE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE CHEF AU FOURNEAU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE CHEF AU FOURNEAU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE CHEF AU FOURNEAU
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