La carte & menus
—
L'instant M
Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert = 23.6€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert = 19.9€
Plat du Jour = 15.9€
Menu du Jour
Du lundi au jeudi midi, vendredi midi 23.60€
Samedi midi 29.10€
Entrées
Oeuf en meurette
ou
Quiche saumon et poivrons.
Plats
File de lieu jaune, risotto aux champignons, sauce homardine
ou
Effiloché joue de veau confite, purée de céleri, vitelottes rôties
Desserts
Tarte à la praline rose
ou
Fontainebleau aux coings
Proposé par 
Les entrées froides
Plat
Entrée
Salade façon thaï.
( (tataki de saumon au sésames, fèves, soja, chou rouge, radis, cacahuète, sauce thaï)
Plat : 20.00€
/
Entrée: 14.00€
20.00€
14.00€
Salade automnale.
(toast de foie gras, magret gravlax, tomate cerise, champignons persillés)
Plat : 21.00€
/
Entrée: 14.50€
21.00€
14.50€
Gâteau de foie de volaille, sauce financière
Plat : 19.00€
/
Entrée: 13.00€
19.00€
13.00€
Velouté de potimarron, chips de lard, œuf parfait.
Plat : 19.00€
/
Entrée: 13.00€
19.00€
13.00€
Proposé par
Menu l'instant M 42€
Entrée
Salade façon thaï.
ou
Gâteau de foie de volaille, sauce financière.
Plat
pluma de porc, jus au cacao, purée de panais, vitelotte.
ou
filet de daurade sébaste, tortillas au chorizo, légumes croquants, sauce vierge.
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Les classiques
Accompagnés de pommes de terre sautées (sauf entrée) salade.
Tartare saumon, yuzu, échalotes, ciboulettes.
plat + garniture: 22.00€
22.00€
Tartare de thon.
(framboises, coriandre, citron vert, huile d’olive, sauce soja, graine de sésames)
plat + garniture: 22.00€
22.00€
Tartare 100% pur bœuf du limousin
(câpres, cornichons, échalote, persils).
plat + garniture: 20.00€
20.00€
Proposé par
Les poissons
Filet de daurade Sébaste, tortillas au chorizo, légumes croquants, sauce
Prix: 25.00€
25.00€
Pâtes farcies à la courge et amande, sauce crustacés, butternut, pignons de pins, crevettes.
Prix: 22.00€
22.00€
mi-cuit de thon, jus thaï, risotto de courgettes, potimarron, cacahuètes.
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les viandes
Pluma de porc, jus au cacao, purée de panais, vitelotte.
.
Prix: 25.00€
25.00€
Paleron de bœuf façon Wellington, pesto de coriandre, crémeux de pleurotes, butternut.
Prix: 26.00€
26.00€
Risotto au poulet, girolles et marrons.
Prix: 23.00€
23.00€
Nous faisons aussi des plats végétariens à la demande
Proposé par
Les fromages
1/2 St Marcellin
Prix: 4.50€
4.50€
Fromage blanc en faisselle, sucre ou nature
Prix: 4.50€
4.50€
Fromage blanc, crème ou coulis de fruits rouges
Prix: 4.80€
4.80€
Assiette de fromages
Prix: 5.60€
5.60€
Proposé par
Desserts
Réalisés par notre patissier
Marron Suisse.
Prix: 8.00€
8.00€
Tarte fine aux pommes, compoté de coing, caramel, boule de glace.
Prix: 8.50€
8.50€
Gaufre façon grand-mère, compotée de pommes, chocolat chaud et crème sucrée
Prix: 8.50€
8.50€
Poire poché, crémeux praliné, palet breton.
Prix: 8.50€
8.50€
Moelleux chocolat au cœur truffé, crème anglaise au café.
Prix: 9.00€
9.00€
Tiramisu à la rhubarbe.
Prix: 8.00€
8.00€
Assortiment de glaces ou sorbets 2 boules
Prix: 5.50€
5.50€
Assortiment de glaces ou sorbets 3 boules
Prix: 7.50€
7.50€
Coupe colonel, 2 boules de citron, vodka
Prix: 9.50€
9.50€
Café gourmande (3 pièces) Expresso ou décaféiné et gourmandises
Prix: 7.50€
7.50€
Thé gourmand (3 pièces)
Prix: 8.50€
8.50€
Café frappé gourmand (3 pèces)
Prix: 9.50€
9.50€
Champagne gourmand (3 pièces)
Prix: 15.90€
15.90€
Proposé par
Vins au verre et en pot Lyonnais
Verre 12cl
Pot 46cl
Blanc - Viognier, cellier des Chartreux - IGP du Gard
Verre 12cl: 4.50€
/
Pot 46cl: 15.90€
4.50€
15.90€
Blanc - Macon Villages Les Emalières - AOP Maconnais
Verre 12cl: 5.00€
/
Pot 46cl: 17.80€
5.00€
17.80€
Blanc - Côtes de Gascogne : Domaine JOY, St André
Verre 12cl: 5.90€
/
Pot 46cl: 19.80€
5.90€
19.80€
Blanc - Chablis « le Finage », La Chablisienne
Verre 12cl: 6.50€
/
Pot 46cl: 23.80€
6.50€
23.80€
Côtes de Provence Mas De Pampelonne AOP
Verre 12cl: 6.90€
/
Pot 46cl: 22.80€
6.90€
22.80€
Rouge - Côtes du Rhône Chartreux n°7 - AOP
Verre 12cl: 4.50€
/
Pot 46cl: 15.90€
4.50€
15.90€
Rouge - Crozes-Hermitage Marc + Marlène « cuvée Melody » 2021
Verre 12cl: 6.50€
/
Pot 46cl: 22.80€
6.50€
22.80€
Vin du moment : Rouge, blanc, rosé
Proposé par
Champagnes
coupe de 12 cl
bouteille de 75 cl
Mercier brut
coupe de 12 cl: 11.00€
/
bouteille de 75 cl: 62.00€
11.00€
62.00€
Moët & Chandon brut
coupe de 12 cl: 13.00€
/
bouteille de 75 cl: 85.00€
13.00€
85.00€
Vankren diamant brut 1,5L
coupe de 12 cl: 175.00€
175.00€
Besserat De Bellfon "blanc de blanc" 75 cl
coupe de 12 cl: 120.00€
120.00€
Proposé par
Apéritifs
Ricard, pastis, 2cl
Prix: 3.50€
3.50€
Martini (blanc, rouge) Porto (rouge, blanc) Campari, Suze 6cl
Prix: 5.50€
5.50€
Kir, Communard (cassis, pêche, mûre, framboise, châtaigne) 12cl
Prix: 4.80€
4.80€
Kir royal 12cl
Prix: 12.00€
12.00€
Whisky JB, 4cl
Prix: 7.50€
7.50€
Whisky Jack Daniel's 4cl
Prix: 8.50€
8.50€
Gin, vodka 4cl
Prix: 7.50€
7.50€
Americano 8cl
Prix: 11.00€
11.00€
Mojito, Pina colada
Prix: 9.80€
9.80€
Virgin mojito, virgin Pina colada (sans alcool)
Prix: 7.50€
7.50€
Mojito royal
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Bières pressions
25cl
50cl
1664 blonde 4.5°
25cl: 4.00€
/
50cl: 8.00€
4.00€
8.00€
Grimbergen blonde 6.7°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
bière du moment
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
1664 blanche 5°
25cl: 4.00€
/
50cl: 8.00€
4.00€
8.00€
Browklyn defender IPA 5.5°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
Chouffe blonde 8°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
Proposé par
Boissons
Coca (zéro), Orangina, Limonade, Sprite, Fuzetea pêche, Scheweppes (tonic, Ginger beer ou agrumes)
Prix: 4.40€
4.40€
zuegge 20cl : Orange, ananas, tomate, abricot, fraise, poire, ACE, pomme
Prix: 4.20€
4.20€
Proposé par
Eaux minérales
50cl
100cl
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
50cl: 4.50€
/
100cl: 5.90€
4.50€
5.90€
Proposé par
Boissons chaudes
Expresso "Folliet"
Prix: 2.20€
2.20€
Thé, infusion "Folliet"
Prix: 3.80€
3.80€
Décaféiné "Folliet"
Prix: 2.30€
2.30€
Proposé par
Nom de la société : LE CHEF AU FOURNEAU
Numéro de Siret : 538264615
Nom du responsable : Rudy mazallon
Adresse : 3 promenades de tuileries 69160 TASSIN-LA-DEMI-LUNE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE CHEF AU FOURNEAU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE CHEF AU FOURNEAU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE CHEF AU FOURNEAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
