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Menu de la fête des mères

48€

Entrées au choix

Œuf poché, crumble de parmesan, asperge verte rôtie et mousse St Marcelin.

Ou

Tataki de faux-filet de bœuf, compotée d’oignons, artichaut confit et sauce asiatique.

Ou

Foie gras poêlé, brioche toastée et chutney mangue-ananas.

 Plats au choix

Pavé de thon mi- cuit mariné, caponata sicilienne et sauce vierge provençale.

Ou

Noix de St Jacques snackées à l’huile d’olive, légumes estivaux croquants et beurre blanc.

Ou

Magret de canard rôti, mousseline de patates douces et sauce framboises. 

Fromages ou desserts au choix

Assiette de fromages ou fromage blanc.

Ou

La rose noire praliné noisette et son cœur choco-tonka.

Ou

Le lys blanc, citron fleur d’oranger et sa marmelade d’oranges.

Ou

Le magnolia rose, confit framboises litchis.

Ou

Coupe de glaces.

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